Vytištěno 21. září 2019, 11:11 ze serveru Obec Louka
http://www.obeclouka.cz/default.asp?sekce=ON&artid=395&akce=view


vyšlo: 7. září 2012  |  rubrika: Novinky  |  autor: Obecní úřad - starostka (starosta@obeclouka.cz)

Vaření trnek

Vaření trnek


Vaření trnek v objektu zahrádkářů


Co všechno se dá z malé modré trnky vyrobit a na co všechno se dá použít?! Právě nastal čas na její sběr. I přes nepřízeň počasí letošního roku (nejprve poškození květů, plodů, silnými mrazy a pak v létě velká sucha) se našlo několik stromů a obecní zaměstnanci natrhali modré ovoce na vaření trnek - povidel. Tento rok budou a dnes se vaří pravé "Lúcké trnky". Na správnost provedení a jejich kvalitu dohlíží rada starších, zkušených žen. jako již tradičně paní Marie Šmehlíková, paní Marie Náhlíková a Jana Máčalová. Aby se kolečka na vařícím kotli dobře točila a povidla se nespálila, dohlíží pan Josef Šmehlík. Připravují tak pro náš kraj typické trnky (povidla) na výrobu trnkové omáčky a pečiva, či jiných specialit k dalšímu ročníku "Lúckého koštu trnek od varených po tekuté". Ten je naplánovaný na sobotu 30. března 2013, kde budou mít všichni  možnost jejich kvalitu posoudit. A co potom, když se uloží správně do bečky, to se pak koštují kapečky a jak voní peckami! Používají se zevnitř - tzv. horňácký kartáček i zvenčí na mazání kolen a jiných kloubů. Dle našeho lékaře - medicína na všecko. Skončili jsme úspěšně kolem půlnoci. Našim výsledkem je 40 kg výborných povidel.!

 

 

 

Nejdříve se ale musí sehnat dříví na topení pod kotlem

 

 

 

 

Následuje příprava varny, samotné vaření aj nejaký ten košt a pak už jen úklid a dom

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Obecní úřad - starostka (starosta@obeclouka.cz)


(c) Obec Louka, Všechna práva vyhrazena.
Publikování nebo šíření obsahu tohoto serveru je výslovně zakázáno bez předchozího písemného souhlasu.